Nuri Sardinen

Review of: Nuri Sardinen

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On 20.07.2020
Last modified:20.07.2020

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NURI, Portugal Strikes Back! - Canned Fish Files Ep. 14

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Das Rotkraut fein schneiden und mit Orangensaft, Essig und Apfelmus marinieren. Essig, Senf und Mayonnaise mit dem Pürierstab mixen, dann das Öl und Tahina hinzugeben bis ein dickflüssiges Dressing entsteht.

Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Für die karamellisierten Nüsse den Zucker, das Wasser und die Nüsse in einen Topf geben und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen, bis der Zucker kristallisiert an den Nüssen haften bleibt.

Die Nüsse zum Abkühlen so auf ein Backpapier geben, dass sie einzeln liegen und nicht verkleben. Den Vogerlsalat, mariniertes Rotkraut und Dressing vermengen und anrichten.

Mit den karamellisierten Nüssen bestreuen und eine Nuri Sardine darauf anrichten. Die Salzgurken- und Karottenscheiben, die ebenfalls als Sardinenunterlage in die Dosen kommen, werden an einem weiteren Tisch geschnitten.

Per Hand oder Kurbelmaschine und jedenfalls mit Bedacht. Die inzwischen zart gegarten Sardinen indes werden von anderen Frauen mit Scheren zurechtgeschnitten.

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Die nächste eine Chilischote.

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Dieser Beitrag hat 2 Kommentare

  1. Zologami

    Welche anmutige Frage

  2. Kizahn

    Ich entschuldige mich, aber mir ist es etwas mehr die Informationen notwendig.

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